QR-код меню для кафе и ресторана: как сделать, что указать по закону и как напечатать код

QR-код меню на столе давно перестал быть экзотикой: гость сканирует его камерой телефона и видит блюда, цены и фото. Но за одним и тем же квадратиком могут скрываться очень разные вещи — от PDF-файла, который неудобно листать, до меню, где можно сразу заказать и оплатить.

Ниже — какие бывают QR-меню, что в электронном меню нужно указать по Правилам оказания услуг общепита, можно ли отказаться от бумажного меню, как напечатать код, чтобы он сканировался, и как пробивать чек, если гость платит за столом.

Что такое QR-меню и какие они бывают

QR-меню — это меню, которое открывается на телефоне гостя по QR-коду. Различаются три вида — по тому, что гость может сделать после сканирования.

Если вы хотите просто убрать затёртые бумажные меню, хватит страницы меню. Если цель — разгрузить официантов в часы пик и не терять гостей, которые устали ждать, нужно меню по QR-коду с заказом.

Есть исследование, которое косвенно показывает, почему самостоятельный заказ может поднимать чек. Голдфарб и соавторы (Management Science, 2015) на данных более 160 тысяч заказов пиццы показали, что онлайн-заказы сложнее и калорийнее, чем заказы через кассира: без собеседника гости смелее добавляют то, что хотят. Это исследование про заказ навынос, а не про QR-меню в зале, поэтому мы приводим его как направление, а не как прогноз. Цифры вида «QR-меню поднимает чек на 20–30%» публикуют продавцы систем — независимых исследований с такими цифрами мы не нашли.

Можно ли обойтись без бумажного меню

Требования к информации для гостя задают Правила оказания услуг общественного питания (постановление Правительства РФ № 1515 от 21.09.2020).

• п. 5 — ассортимент указывается «в меню (прейскуранте) или иным способом, обеспечивающим получение информации в наглядной и доступной форме».
• п. 10 — информация доводится до гостя через меню, прейскуранты или иными способами, принятыми в общепите.
• п. 11 — гость должен иметь возможность ознакомиться с меню и в зале, и вне зала.

Прямого требования держать именно бумажное меню нет, электронное меню для кафе допустимо. Но «наглядной и доступной форме» должно быть и для гостя, у которого сел телефон или нет мобильного интернета. Практическое решение — 3–4 бумажных экземпляра на зал или меню на стене у кассы.

Что обязательно указать в электронном меню

По п. 9 Правил в меню должна быть та же информация, что и в бумажном:

• название блюда и напитка;
• способ приготовления и основные ингредиенты;
• вес или объём порции, для алкоголя — объём порции и тары;
• пищевая ценность: калорийность, белки, жиры и углеводы, а также витамины и минералы, если их добавляют при приготовлении;
• цена.

Чтобы меню продавало, добавьте:

• фото каждого блюда — гость в зале видит то, что принесут, а не абзац текста;
• модификаторы — размер, добавки, соусы, степень прожарки;
• стоп-лист — закончившееся блюдо скрывается, и гость не заказывает то, чего нет;
• хиты и комбо на первом экране.

Как сделать QR-меню: пошагово

1. 1
   Выберите вид

   PDF — только как временная мера. Для постоянной работы — страница меню или меню с заказом.

2. 2
   Соберите данные

   Названия, состав, вес, пищевую ценность и цены из техкарт, фото блюд.

3. 3
   Загрузите меню в систему

   Разбейте по категориям так же, как гость думает: завтраки, горячее, напитки, десерты.

4. 4
   Получите постоянную ссылку

   Код должен вести на адрес, который не меняется при обновлении меню, — тогда перепечатывать QR-коды не придётся.

5. 5
   Сгенерируйте и напечатайте код

   Размер, поле и контраст — ниже.

6. 6
   Проверьте на трёх телефонах

   Старый Android, iPhone и телефон с медленным интернетом: меню должно открыться за пару секунд.

7. 7
   Научите персонал

   Официант подсказывает, как открыть меню, и знает, что делать, если гость не хочет сканировать.

Как сделать меню по QR-коду бесплатно? Бесплатно получится PDF или простая страница в генераторе. Меню с заказом, стоп-листом и связью с кухней обычно идёт в составе платформы для заказов — её стоимость сравнивайте с часами работы официантов.

Как напечатать и где разместить QR-код

Рекомендации DENSO WAVE — компании, которая придумала QR-код, — и производителей сервисов для генерации кодов:

• Поле вокруг кода — не меньше 4 модулей (маленьких квадратиков) с каждой стороны. Без белой рамки камера путается.
• Размер — не меньше 20 × 20 мм для типичной ссылки при сканировании с 20 см. Для стола, где гость держит телефон в 30–40 см, берите 3–4 см.
• Контраст — тёмный код на светлом фоне. Инвертированный код, светлый на тёмном, читают не все камеры.
• Короткая ссылка — чем короче адрес, тем крупнее модули и тем легче скан.
• Пробник — распечатайте и проверьте с реального расстояния, при вашем освещении.

Где разместить: на тейбл-тенте или наклейке на столе, у входа и у кассы для тех, кто ждёт столик, на чеке и упаковке навынос. Рядом с кодом — короткая подпись: «Меню и заказ — наведите камеру».

Заказ и оплата за столом по QR: что с кассой

Если гость не только смотрит меню, но и платит по QR-коду, действуют правила 54-ФЗ:

• Нужна онлайн-касса. Оплата по QR в кафе — расчёт с покупателем, при нём применяется ККТ (ст. 1.2 54-ФЗ). Квитанция эквайринга чеком не является.
• Чек можно отправить электронно на телефон или e-mail гостя, если он указал их до расчёта.
• Можно показать QR-код чека — гость получит чек через сервис ФНС, и такой чек приравнен к бумажному или электронному (п. 3.1 ст. 1.2).
• Комиссия СБП. Максимальные ставки НСПК для бизнеса — 0,4% или 0,7% в зависимости от категории продавца (MCC), но не больше 1 500 ₽ за перевод. Точную ставку для вашего кафе назовёт банк.

Подробнее о кассовых чеках при доставке и онлайн-оплате — в статье «Программа для доставки еды».

Частые ошибки с QR-меню

• Меню — это PDF на 12 страниц. Гость увеличивает пальцами мелкий текст и сдаётся. Делайте страницу, свёрстанную под телефон.
• Код ведёт на файл, который нельзя поменять. Новые цены — новый файл, новый код, перепечатка всех наклеек.
• В меню нет состава и веса. Это не только неудобно, но и нарушает требования п. 9 Правил.
• Блюдо закончилось, а в меню есть. Гость заказывает, официант идёт извиняться. Нужен стоп-лист, общий с кухней.
• Плохой интернет в зале. Меню должно быстро открываться и через мобильный интернет: лёгкие фото, никаких тяжёлых файлов.
• Бумажных меню нет совсем. Гость без телефона или пожилой гость остаётся без меню.

QR-меню в ReStar

В ReStar QR-меню работает на той же платформе, что сайт и приложение заведения: одно меню, одни цены и общий стоп-лист. Гость сканирует код на столе, видит фото, описания, размеры и добавки и сразу оформляет заказ — без ожидания официанта. Бонусы общие: гость копит их и в зале, и при доставке, а из QR-меню легко перейти в ваше приложение. Меню и цены правите в панели — QR-коды на столах печатать заново не нужно.

QR-меню входит в тариф START за 3 900 ₽ в месяц вместе с сайтом, приложением и онлайн-заказами, запуск — 3–7 дней. Подробнее — на странице QR-меню для ресторана и кафе и в тарифах.

Частые вопросы

Как сделать QR-меню для кафе бесплатно?

Бесплатно можно сделать PDF-меню или простую страницу и сгенерировать к ней QR-код в любом генераторе. Минусы: при смене цен нужно обновлять файл, а заказать через такое меню нельзя. Меню с заказом и стоп-листом обычно входит в платную платформу для заказов.

Обязательно ли бумажное меню, если есть QR-код?

По Правилам оказания услуг общепита меню можно показывать «иным способом» в наглядной и доступной форме, прямого требования бумажного меню нет. Но гость без телефона тоже должен иметь возможность ознакомиться с меню, поэтому держите несколько бумажных экземпляров.

Какого размера печатать QR-код на стол?

Минимум 20 × 20 мм для сканирования с 20 см, для стола удобнее 3–4 см. Вокруг кода оставьте белое поле шириной 4 модуля, печатайте тёмный код на светлом фоне и проверьте пробник с реального расстояния.

Что должно быть в электронном меню?

Название, основные ингредиенты и способ приготовления, вес или объём порции, пищевая ценность и цена — как в бумажном меню по п. 9 Правил общепита. Для продаж добавьте фото, модификаторы и стоп-лист.

Нужна ли касса, если гость платит по QR-коду за столом?

Да. Оплата по QR — расчёт с покупателем, при нём применяется онлайн-касса. Чек можно отправить на телефон или e-mail гостя либо показать QR-код чека, по которому гость получит его в сервисе ФНС.

Источники

1. Постановление Правительства РФ от 21.09.2020 № 1515 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания» — проверено 28.10.2026
2. Роспотребнадзор вынес на обсуждение новые правила оказания услуг общепита — Retail.ru, 18.02.2026 — проверено 28.10.2026
3. Федеральный закон № 54-ФЗ, ст. 1.2 — КонсультантПлюс — проверено 28.10.2026
4. Приём платежей через СБП для бизнеса — НСПК — проверено 28.10.2026
5. How to create a QR code — DENSO WAVE — проверено 28.10.2026
6. What is the minimum size of a QR code — Deloitte QR — проверено 28.10.2026
7. Goldfarb A. et al. The Effect of Social Interaction on Economic Transactions — Management Science, 2015 — проверено 28.10.2026